Ingredients
(per a 4 persones)
- 1 Llaminera farcida
- mostassa
- 50grs. de mantega
- 1 copa de xerès sec
- 1 mica de brou
- oli
- sal i pebre
Preparació
Salpebrem la llaminera farcida i l’untem amb la mostassa i la col·loquem en una safata per anar al forn. Hi posem un raig d’oli, el xerès i la deixem macerar entre 4 a 5 hores.
Escalfarem el forn a 250. Introduïm la llaminera durant 20 minuts al forn i anem afegint la el brou de mica en mica per tant que ens quedi més sucosa.
La tallem no massa prima i la servim ben calenta acompanyada amb un flamet d’arròs blanc.
També podem afegir-hi uns xampinyons saltejats.
