Ingredients
(per a 4 persones)
- 800gr. Pressa de porc de pastura
- 1 Carbassó
- 1 Ceba gran
- 1 Tomàquet
- 1 Pebrot vermell
- Xampinyons
- Sal, pebre i oli
- Farina
Preparació
Enfarinem la carn i la passem per una paella amb oli, tomba i tomba.
Ho posem a coure en una cassola amb un raig d’oli amb el foc ben baix, primer la ceba, després el pebrot, seguidament el carbassó i per últim els xampinyons.
Ho deixem coure aproximadament 30 minuts i al cap d’aquesta estona hi posem la carn i la deixem 30 minuts més, tapat, i amb poc foc.
