Ingredients
(per a 4 persones)
- 2 Llates de porc
- 1 ceba grossa
- 1 pot de pinya mitjà
- 20 prunes
- 1 copa de xerès
- Farina
- Sal i pebre
Preparació
Salpebrem les llates, les passem per farina i les posem a enrossir en una cassola tot donant-li voltes poc a poc.
Hi afegim una ceba tallada en juliana.
Quan estigui una mica rosset hi afegim el vi i al cap de 10 minuts el suc de la pinya.
Ho deixem coure a foc lent i tapat durant 1 hora aproximadament.
Refredem i tallem la carn primeta.
Passem la salsa per el minipimer (no cal colar-la) i hi afegim les prunes i la pinya tallada a daus.
Ho deixem coure uns 20 minuts i ja ho podrem servir.
