Ingredientes
(para 4 personas)
- 150 gr. butifarra de perol.
- 250 gr. espinacas cocidas.
- 250 gr. champiñones cocidos.
- 1 manojo de ajos tiernos.
- 12 huevos.
- Salsa de tomate.
- Bechamel.
- Queso rallado.
Preparación
Hacemos las 4 tortillas, una vez hechas, las ponemos en un molde redondo que sea desmontable y, en medio de las tortillas, iremos poniendo una capa delgada de salsa de tomate, un poco de bechamel y un poco de queso rallado, y así hasta la última capa que la acabamos con bechamel y queso rallado.
Lo podemos dejar hecho antes ya la hora de servir lo horneamos 5 minutos y gratinamos.
